6° Convención Coleccionismo Cervecero de Mercosur y Europa 2005
Porto Alegre

Es una cerveza de tipo Ale (alta fermentación) producida con cuatro tipos de maltas, entre ellas un malta de trigo. De cuerpo leve, coloración dorada y de paladar amargo bajos, su aroma levemente frutado y tenor alcohólico de 4,8%.

Es como todas las variedades de Eisenbahn, esta hecha rigurosamente de acuerdo con la Reinheitsgebot, la Ley Alemana de Pureza, de 1516.

Eisenbahn Weizenbier es una cerveza de trigo suave y refrescante. Con textura y cuerpo mas densos, esta fabricada con la suma perfecta de dos cereales. Como no es filtrada, conserva en cada copa la levadura utilizada en el proceso de fabricación, ganando con esto un sabor sin igual.

Las Cervezas de Trigo son de alta fermentación y son muy consumidas en el sur de Alemania, donde son producidas algunas de las mas conocidas marcas del mundo como Weihenstephaner. Para fabricar una Eisenbahn Weizenbier, nuestro Maestro Cervecero fue a develar en Munich los mas antiguos secretos de embotellado de este tipo de cerveza. Como resultado da una cerveza deliciosamente sin igual.

Eisenbahn Dunkel: Cerveza de tipo Lager, de baja fermentación, con amargor y cuerpo mas acentuados que una Pilsen, sin ser fuerte, con tenor alcohólico de 4,8%.

Al contrario de las lager oscuras nacionales que normalmente son aromatizadas y oscurecidas con caramelo, una Eisenbahn Dunkel esta hecha con maltas torradas importadas, que le confieren aroma y gusto incomparable.

Una receta de Eisenbahn Dunkel lleva cinco diferentes tipos de maltas importadas. Como resultado da una cerveza maravillosa, ideal para ser consumida todo el año, con notas de tostado y de café en el paladar.

Después de la Charla se dio lugar al remate de diferentes elementos de colección y a la degustación de la cervecería CORUJA Cerveja Viva. que llevo sus cervezas en extrañas garafiñas semejantes a frascos color caramelo de remedio de 1/2 y 1 litro. La velada termino a las 2 am.

El sábado temprano partimos hacia el Shopin Total lugar donde se llevaría a cabo la convención. Se armaron los stands y se dio comienzo a la actividad. Que se pudo ver en la convención: canje, venta, remate, exposición, regalos. Gente maravillosa que toman mas cerveza que muchos cerveceros que conozco. La cosa empezó tranquila pero al pasar las horas el movimiento de ir y venir fue incesante y muy agitado. Por todos lados se veía coleccionistas trocando, comprando, vendiendo, regalando.Me mimeticé con ellos recordado viejos tiempos de coleccionista.

Tuve la suerte de que se me confiaran algunas piezas para trocar, así que me dedique a conseguir algunas piezas interesantes.

El domingo se llevo a cabo la comida de camaradería en una estancia a 100 kilómetros de Porto Alegre.

Por la tarde partimos de regreso a casa. 18 horas de micro.

Que me traje de Porto Alegre además de buenos amigos, las ganas y las fuerzas para volver a coleccionar, dedicarme al trueque, garroneo y venta de elementos coleccionables.

Carlos A Koroluk
Cervecero Artesanal
Secretario de la Asociaciòn

Salud y buenas cervezas